王西勢——傳承三代的古早味糕餅舖

2022.06.25

王西勢——傳承三代的古早味糕餅舖

台南永康西勢三代傳承手藝的糕餅舖,從1959年第一代王吉生開發出水果餅以來,已經過60多個年頭,第三代在保留傳統製餅手法的同時,亦求新求變開發不同特色中西式糕點,除了祖傳在地西勢名產水果餅外,另有特色糕點梅子酥餅、鳳梨酥、脆米香、蛋黃酥、法式點心達克瓦茲、瑪琳等,不定期提供限定新品。
經過三代人傳承創新的水果餅無疑還是店內招牌,鬆軟細緻的外皮,綿密紮實的內餡一口咬下,水果的香氣瞬間四溢,看似簡單卻又讓人驚奇堅持純手工製作,讓手心的溫度喚醒麵團的靈魂包裹著甘薯的香甜,賦予綿密細緻的口感水果的果肉點綴其中,每一口都是驚奇體記憶中的傳統糕餅,樸實卻又著實令人迷戀。

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